株式会社マルトは青少年育成事業として高校生の意見を最大限に取り入れた商品開発プロジェクトを福島県立小名浜海星高等学校と昨年度より進めてきた。
今回は、新たに商業科の地域課題解決の探究授業として、福島県双葉郡富岡町の玉ねぎ農家様を応援するプロジェクトに参加することになった。商業科の生徒さんがバイヤーとして、当社に商談会への参加を持ち掛ける形式で始まった、新しい形式でのプロジェクト。
今季は、全国的に玉ねぎの高騰や病気による収穫量減が問題となり、震災後に始まった双葉郡の玉ねぎにとっては、厳しい状況になっていることを商談会で知った。商談成立後は、高校生考案レシピを基にした商品試作と意見交換を積み重ねて商品化に至った。
販売初日の今日は、商業科の生徒の皆さんが、販売活動の実習を行っている。
富岡産玉ねぎの風評払しょくも兼ねた取り組みとなっておりますので、ぜひ食べて応援してほしい。
1. 販売開始日：令和4年8月5日（金）より
※原料となります富岡産ブランド玉ネギ「浜の輝き」がなくなり次第終了となります。
2. 販売商品：
①商品名：とみたま丼（富岡町の玉ねぎを使った丼）
（１）販売価格：450円（本体価格）、486円（税込価格）
（２）商品特徴：富岡町で収穫した玉ねぎをじっくり煮込んで甘さを引き出し、玉ねぎを味わう丼に仕上げました。煮込む際に牛脂を加えることでコクのある味わいとなっております。トッピングの鶏肉と温泉卵と一緒にお楽しみください。
②商品名：オニオンとポテトのとみっぴーじゃ（トルティージャ）
（1）販売価格：298円（本体価格）、322円（税込価格）
（２）商品特徴：玉ねぎとじゃが芋・卵を使用したスペインのオムレツのようなたまご料理です。富岡町の玉ねぎが生きるようカット方法を工夫することで玉ねぎの存在感のある卵料理に仕上げました。
③商品名：浜のかき揚げ
（１）販売価格：198円/枚（本体価格）、214円/枚（税込価格）
（２）商品特徴：甘みの強い玉ねぎ「浜の輝き」をより感じられるように、厚切りにカットし、トッピングにイカやエビなどのシーフードを合わせました。
3. 販売店名：中岡店、君ヶ塚店、岡小名店、草野店、平尼子店、湯本店の6店限定
4. 販売実習店：2022年8月5日 岡小名店にて（いわき市小名浜岡小名字岸前47）
5. その他：
今回販売を開始する3品には、すべて富岡町マスコットキャラクターを使用したシールが貼付されます。
小名浜海星高校HP: https://onahamakaisei-h.fcs.ed.jp/
